VON ECHTEM SCHROT UND KORN

Eine Komponente unseres Whiskys ist die gute Gerste: Angebaut wird sie von dem Kampener Landwirt Jörg Runkel auf der Geest zwischen Kampen und Wenningstedt auf 4,5 Hektar Fläche gleich hinter den Dünen. Dort reift dank der salzhaltigen Meeresluft und der behutsamen Gabe von wenig natürlichem Dünger ein ganz besonders Korn heran, das im Hochsommer geerntet und für unseren Whisky verarbeitet wird.

Vom Bauer Jan Petersen, im beschaulichen Örtchen Morsum, im Osten der Insel stammt die Gerste für die zukünftigen Editionen des SILD Single Malt Whiskys. Wir halten Sie auf dem laufenden.